行事と季節のごはん 【行事のごはん】のっぺ汁をつくってみた｜日本全国に伝わる伝統料理
「のっぺ汁（のっぺい汁）」という名前は、大阪に生まれ育った私にはあまり馴染みのない料理名です。しかし、このネーミングはいかにも田舎の美味しそうな汁ものという匂いがプンプンと漂ってきます(笑)そこで家庭でも実際に作ってみることにしました。のっ...
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道の駅巡り 【京都の道の駅】今話題のお茶に特化した道の駅みなみやましろ村
関西ローカル番組の「せやねん」で紹介されていて、行ってみたくなったみなみやましろ村の道の駅。なにかその土地にしかない面白い食材なんかに出会えるかも？と思い行ってきました！みなみやましろ道の駅とはみなみやましろ村は京都唯一の村で、宇治茶の約2...
東北の郷土ごはん 【宮城の郷土料理】仙台麩じゃがを作ってみた｜仙台の煮物の定番料理
仙台麩はあぶら麩とも呼ばれていて、麩を油で香ばしく揚げているものです。関西のスーパーでもたまに見かけることもあるのですが、調理したことはなく、普通の麩とはまた違う味なのかなとか、ずっと興味がありました。今回は仙台麩を使った料理の中でも定番と...
行事と季節のごはん 【季節のごはん】たけのこの土佐煮をつくってみた｜春を代表する家庭料理
季節のごはんのたけのこの土佐煮をつくってみました。家庭で無理なく作れる作り方や材料、味の感想を記録しています。
行事と季節のごはん 【季節のごはん】若竹汁をつくってみた｜春の訪れを感じさせるお吸い物
季節のごはんの若竹汁をつくってみました。家庭で無理なく作れる作り方や材料、味の感想を記録しています。
行事と季節のごはん 【季節のごはん】たけのこご飯を作ってみた｜春を感じる定番料理
季節のごはんのたけのこご飯をつくってみました。家庭で無理なく作れる作り方や材料、味の感想を記録しています。
関西の郷土ごはん 【和歌山の郷土料理】めはり寿司を作ってみた｜簡単につくれる郷土料理
和歌山の郷土料理のめはり寿司を家庭で作ってみました。家庭で無理なく作れる作り方や材料、味の感想を記録しています。
関東の郷土ごはん 【東京の郷土料理】深川丼を家で作ってみた｜江戸時代からの伝統料理
東京の郷土料理の深川丼を家庭でつくってみました。家庭で無理なく作れる作り方や材料、味の感想を記録しています。
行事と季節のごはん 【季節のごはん】つくしの卵とじを作ってみた｜食材採取から始まる春のご飯
季節のごはんのつくしの卵とじをつくってみました。家庭で無理なく作れる作り方や材料、味の感想を記録しています。
九州の郷土ごはん 【大分の郷土料理】とり天を家で作ってみた｜唐揚げに負けないご当地B級グルメ
大分県の郷土料理のとり天を家庭でつくってみました。家庭で無理なく作れる作り方や材料、味の感想を記録しています。